[성분]
설탕, 대두페이스트, 정제소금, 마늘,
참깨, 아세틸아디핀산이전분, 초산, 카라멜
색소, 양념류(고수,계피,스타아니스),정제수

- 호이신 또는 페킹소스라고도 불림.
- 대두의 진한맛과 향신료의 은은한 향이 결합되어 독특하면서 맛있는 색다른 소스.
- 동남아 요리에 다양한 쿠킹 소스로 사용됨.
- 북경오리와 잘어울리는 소스이며 쌀국수와도 잘 어울림.

- 북경오리, 월남쌈,가금류,육류 등의 디핑소스로 사용.
- 각종 볶음, 볶음면 등에 사용.
- 칠리소스와 적절한 비율로 혼합하여 쌀국수나 수육 등에 곁들이거나 육류나 가금류등의 바베큐 소스 로도 응용이 가능함.