[성분]
코코넛 밀크(수분포함),글리세린지방산에 스테르,폴리소르베이트60, 구아검, 카르복시메틸셀 룰로오스나트륨, 산탄검, 메타중아황산 나트륨 (산화방지제)
- 코코넛 열매 안쪽의 과육 즙을 짜 통조림으로 만든
상품.
- 고소하면서 부드러운 느낌으로 동남아 요리에 널리
사용.
- 디저트류에도 많이 사용함.
- 지방함량이 높아 크림과 비슷한 물성을 지니고 있
으며, 진한코코넛 맛과 향이 있음.
- 아이스크림, 똠얌꿍, 망고찰밥, 코코넛 밀크 시럽, 태국 커리요리, 등 부드러움과 고소함을 요리에 줄때 사용.
- 커피나 홍차등에 밀크 대용으로 사용하여도 좋음.